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¿Quién lleva el mayor porcentaje de ganancias en la cadena de producción agrícola?
Para que una verdura o tubérculo llegue hasta nuestra mesa desde el campo existe una cadena de producción agrícola que comprende 7 eslabones. Entender cómo funciona la negociación entre cada uno de los actores involucrados es sumamente importante para conocer el tiempo que le toma a un solo producto llegar a manos del consumidor final y, sobre todo, para caer en cuenta como funciona la variación del precio de cada insumo